「 秋の果物 」一覧

秋に旬を迎える果物の食べ方や、切り方、むき方、保存方法やレシピなどについて青果のプロが詳しく紹介しています。動画つきの記事もあります。

りんごの蜜の秘密!?どのりんごが蜜入りなのか、蜜の正体とは?

りんごの蜜の秘密!?どのりんごが蜜入りなのか、蜜の正体とは?

りんごの蜜の秘密とは?今日は、りんごの蜜についてのお話しです。りんごに蜜が入っていたり入っていなかったり、それって当たり外れだと思っていませんか?実は、蜜が入る品種と蜜が入らない品種があるんです。どの品種に蜜が入るのか、そもそも蜜の正体とは何か…?

小さいサイズのカワイイりんご「姫りんご」ってご存知ですか?

小さいサイズのカワイイりんご「姫りんご」ってご存知ですか?

小さいサイズのカワイイりんご「姫りんご」ってご存知ですか?すっかり涼しくなり、これからりんごの季節ですね。品種も様々、色も様々、サイズも様々、今回は小さいりんごについて調べてみました!小玉好きの方も、大玉好きの方も、これからの時期をたっぷり楽しんでください♪

渋柿を甘くするには?手に入れた柿が渋かったらどうすれば…?

渋柿を甘くするには?手に入れた柿が渋かったらどうすれば…?

渋い柿を甘くする方法をご存知ですか?豆知識、飲み会ネタにどうぞ。昔は渋柿が多かったように思いますよ。テレビや漫画でみたギャグシーンの思い出が頭に残っているからなのでしょうか…(笑)。今時はもうお店に並ぶ柿は渋を抜かれてから出荷されています。その方法とは!?

小粒でも蜜たっぷり!パインの香りと評判の超高級リンゴとは?

小粒でも蜜たっぷり!パインの香りと評判の超高級リンゴとは?

「こうとく」というリンゴをご存知でしょうか?小粒でも蜜がたっぷりで「パイナップルの香り」がするとも言われるほどの希少性の高い超高級リンゴです。某高級青果専門店や百貨店で1個700円~1,000円位で販売されることもあるんですよ!今日はそんな超高級リンゴをご紹介いたします。

甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか?その方法とは…

甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか?その方法とは…

秋の果実といえば「柿」!柿は「甘柿」と「渋柿」と言われます。実は、渋柿でも渋を抜くと甘い柿として楽しむことができるんです。ある突然変異の仕組みを利用して、様々な方法で渋柿から渋を抜いて市場へ出荷されているんですね。今日は、杉本おすすめの柿もご紹介いたします。

食べやすい大人気ぶどう「シャインマスカットとナガノパープル」

食べやすい大人気ぶどう「シャインマスカットとナガノパープル」

最近人気のぶどうは「大粒♪種なし♪皮ごと♪」と、そのままパクパク食べられる品種がとっても人気ですよね。そんな方には「シャインマスカット」と「ナガノパープル」がおすすめです!産地・長野県のぶどう園へ行ったときの写真とともに、その人気の秘訣をお伝えいたしますね。

ぶどう栽培のコツ!大きく元気に育つ技術「摘果」「摘粒」とは?

ぶどう栽培のコツ!大きく元気に育つ技術「摘果」「摘粒」とは?

ぶどうの栽培のコツ!ぶどうを大きく元気に育てる技術「摘果」と「摘粒」とは?ぶどうを一房作るのにもたいへんな時間と手間がかかっているんです。手作業でひとつひとつ大切に育てられています。青果スタッフ一同で、山梨県の産地で撮ってきた写真とともにご紹介いたしますね。